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Discos de pera con chocolate

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Discos de pera con chocolate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Discos de pera con chocolate

  • 4 peras.
  • 200 gr. de nata montada azucarada.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 lámina de pasta de hojaldre congelada.
  • 1 limón (su zumo).
  • 1 tableta de chocolate fondant.
  • 3 cucharadas de agua.
  • almendras tostadas picadas.

Preparación para Discos de pera con chocolate

1.- Pelaremos las peras, partiéndolas por la mitad, a lo largo, retirándoles el corazón y rociándolas con zumo de limón.

2.- Las pondremos en un cazo con el azúcar y cubiertas de agua, dejándolas cocer, hasta que estén tiernas. Las escurriremos y dejaremos enfriar.

3.- Desdoblaremos la pasta de hojaldre, previamente descongelada y la laminaremos con el rodillo.

4.- La cortaremos en discos de 10 cm. de diámetro y con un recipiente más pequeño, marcaremos otro círculo ligeramente inferior.

5.- Pincharemos con un tenedor la pasta, para evitar que se nos suba la masa, al cocerla.

6.- Los pondremos en una bandeja de horno.

7.- Precalentaremos el horno a 180º C. y los introduciremos en él, durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados.

8.- Fundiremos el chocolate troceado, al baño María, con 3 cucharadas de agua.

9.- Cuando las tartaletas estén frías, pondremos una base de nata montada y sobre élla colocaremos 1/2 pera, vertiendo el chocolate por encima, espolvoreándolas por encima con almendras tostadas picadas.
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