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Espagueti al salmón ahumado en Microondas

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Espagueti al salmón ahumado en Microondas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espagueti al salmón ahumado en Microondas

  • 300 gr. de espagueti.
  • 80 gr. de lonchas de salmón ahumado.
  • 1 cebolla picada.
  • 200 ml. de crema de leche.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • sal.
  • pimienta negra molida

Preparación para Espagueti al salmón ahumado en Microondas

Llenaremos 6 vasos de agua, calentándola, hasta que comience a hervir. La verteremos en una bandeja rectangular de unos 25 x 30 cm. La sazonaremos con sal y el aceite. Incorporaremos los espagueti, los removeremos ligeramente, tapándolos y dejándolos cocer durante 5 minutos. Los removemos de nuevo, tapándolos nuevamente y dejándolos cocer, 5 minutos más. Los retiraremos del Microondas, dejándolos reposar, tapados.
Mientras, pondremos la cebolla picada en un bol, cociéndola, durante 1 minuto, para que se seque ligeramente. Añadiremos la mantequilla, mezclándola con la cebolla, friéndola unos minutos, hasta que esté algo dorada. Incorporaremos el salmón ahumado troceado y la mitad de la crema de leche. Sazonaremos con pimienta y con muy poca sal, dado que el salmón ya es de por sí, salado.
Pasaremos los espagueti a un colador, lavándolos debajo el grifo con agua fría, escurriéndolos muy bien y mezclándolos con la otra mitad de la crema de leche, volviéndolos a poner en la bandeja anterior. Los mezclaremos con la salsa de salmón, recalentándolos de 2 a 3 minutos.
Los espolvorearemos con perejil picado y los serviremos de inmediato.
Nota: Si por tener platogiratorio, no se pudiera poner la bandeja rectangular en el Microondas, es necesario retirar el elemento que da vueltas e invertiremos el plato. De esta manera, no forzamos el motorcito del aparato. En este caso, deberemos girar la bandeja en 180º, cada 5 minutos de cocción, para que nos lleguen de una manera uniforme las microondas a todos los sectores de la bandeja
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