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Espaguetis con berberechos

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Espaguetis con berberechos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espaguetis con berberechos

  • 400 gr.de espaguetis.
  • 4 latas de berberechos.
  • 300 gr. de tomates maduros.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 ramito de perejil.
  • 1 vaso de vino blanco seco.
  • sal.
  • 50 gr. de queso rallado

Preparación para Espaguetis con berberechos

En una sartén con un poco de aceite, rehogaremos los tomates rallados, hasta que estén cocidos (unos 5 minutos), sazonándolos con sal.
En otra sartén, freiremos los dientes de ajo cortados en rodajas, el perejil picado y los berberechos con su jugo. Añadiremos el vino blanco, dejándolo hervir unos 5 minutos. Incorporaremos la salsa de tomate, mezclandolo todo bien, dejándolo cocer, 2 minutos más
Mientras, coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente. La escurriremos bien y la pondremos sobre una fuente de servir, vertiendo por encima la salsa de bereberechos, anterior.
Servirlos bien calientes, acompañados de queso rallado aparte.
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