Como hacer Espárragos blancos gratinados:Si no tenemos espárragos blancos frescos para este plato, se puede emplear en conserva. El sabor es muy diferente, por ello preferentemente lo haremos en temporada de éstos, son mucho más sabrosos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Espárragos blancos gratinados
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la salsa bechamel:
- Para decorar:
Como hacer Espárragos blancos gratinados
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- Coceremos los espárragos, pelados, en agua con sal, durante unos 15 minutos.
- Los escurriremos y los envolveremos, uno a uno, con una loncha fina de jamón dulce, colocándolos sobre una fuente que pueda ir al horno.
- Haremos una salsa bechamel con la harina, la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada rallada, removiéndolo hasta que empiece a espesar.
- Cubriremos con la bechamel los rollitos de espárragos, gratinándolos en el horno precalentado.
- Los serviremos decorándolos, opcionalmente, con huevos duros, cortados en gajos.
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