Espuma de garbanzos y aceite con cominos

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Espuma de garbanzos y aceite con cominos:
Fácil y sabroso. Partimos de unos garbanzos cocidos que trituraremos junto con la nata, el aceite de oliva y los cominos. Es parecido a un humus pero más esponjoso.

Espuma de garbanzos y aceite con cominos

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 0 min

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Preparación para Espuma de garbanzos y aceite con cominos

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Poner la nata a calentar en una cazuela.
Añadiremos los garbanzos cocidos, reservando algunos para decorar.
Salpimentaremos y añadiremos los cominos. Lo retiraremos del fuego.
Añadiremos a la mezcla 1 chorro de aceite de oliva y lo pasaremos por la batidora, hasta conseguir una textura uniforme.
A continuación, lo colaremos e introduciremos en el sifón.
Lo serviremos en vaso o en copa, decorándolo con los garbanzos reservados y unos cuantos cominos .

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