Espuma de garbanzos y aceite con cominos
Como hacer Espuma de garbanzos y aceite con cominos:Fácil y sabroso. Partimos de unos garbanzos cocidos que trituraremos junto con la nata, el aceite de oliva y los cominos. Es parecido a un humus pero más esponjoso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Espuma de garbanzos y aceite con cominos
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- Para 4 personas
- Menaje necesario:
Como hacer Espuma de garbanzos y aceite con cominos
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- Poner la nata a calentar en una cazuela.
- Añadiremos los garbanzos cocidos, reservando algunos para decorar.
- Salpimentaremos y añadiremos los cominos. Lo retiraremos del fuego.
- Añadiremos a la mezcla 1 chorro de aceite de oliva y lo pasaremos por la batidora, hasta conseguir una textura uniforme.
- A continuación, lo colaremos e introduciremos en el sifón.
- Lo serviremos en vaso o en copa, decorándolo con los garbanzos reservados y unos cuantos cominos.
(17 de junio de 2019).
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