Espuma de limón:Un postre muy fino y exquisito, muy apropiado para cuando hemos hecho un menú algo copioso, ya que es muy fácil de digerir, aparte de que su textura y sabor es muy agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 0 min
Alergias
Ingredientes para Espuma de limón
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Espuma de limón
Marca los pasos que ya has hecho
- Rallaremos la piel de los limones y les extraeremos el zumo.
- Disolveremos la gelatina en agua caliente.
- Batiremos las claras a punto de nieve.
- Batiremos las yemas con el azúcar, añadiendo la ralladura de los limones y el zumo.
- Agregaremos las yemas batidas a la gelatina e incorporaremos, poco a poco, las claras montadas, con delicadeza y de forma envolvente.
- Colocaremos la preparación anterior en boles individuales y los reservaremos en la nevera. Servirlo bien frío, acompañado de nata montada.
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