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Espuma de limón

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Espuma de limón:

Un postre muy fino y exquisito, muy apropiado para cuando hemos hecho un menú algo copioso, ya que es muy fácil de digerir, aparte de que su textura y sabor es muy agradable.

Espuma de limón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Espuma de limón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Espuma de limón

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  1. Rallaremos la piel de los limones y les extraeremos el zumo.
  2. Disolveremos la gelatina en agua caliente.
  3. Batiremos las claras a punto de nieve.
  4. Batiremos las yemas con el azúcar, añadiendo la ralladura de los limones y el zumo.
  5. Agregaremos las yemas batidas a la gelatina e incorporaremos, poco a poco, las claras montadas, con delicadeza y de forma envolvente.
  6. Colocaremos la preparación anterior en boles individuales y los reservaremos en la nevera. Servirlo bien frío, acompañado de nata montada.
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