Fideos con albóndigas
Como hacer Fideos con albóndigas:A veces tenemos que inventarnos alguna receta para aprovechar restos de comida que nos ha quedado. Eso es lo que me ha pasado, que me quedaron unas albóndigas y no tenía para todos. O sea que he preparado un vaso de gazpacho y después estos fideos. Todos han quedado contentos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 25 min
Ingredientes para Fideos con albóndigas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Fideos con albóndigas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos los fideos a hervir durante 12 minutos. O según el tiempo que indique el fabricante.
- Aprovecharemos para hacer un sofrito con la cebolla y el ajo, cortado muy pequeño.
- Cortaremos la berenjena, el pimiento rojo y la zanahoria.
- Cuando la cebolla esté pochas, agregaremos las hortalizas. Salaremos y taparemos para que se cueza con sus jugos. Lo haremos a fuego medio. Iremos removiendo de cuando en cuando.
- Una vez estén cocidos los fideos. Los escurriremos. Reservándolos.
- Mezclaremos el sofrito con los fideos. Salpimemtaremos y le añadiremos un poco de tomillo y orégano molido.
- Serviremos inmediatamente.
- Se se quiere, se puede añadir un poco de queso rallado.
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