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Koeksisters

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Como hacer Koeksisters:

    Un postre muy popular de Sudáfrica. Su textura es similar a los donuts, pero su forma es trenzada y recubierta con un sirope aromatizado de jengibre.

Koeksisters
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Koeksisters

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 20 unidades
    • Para el sirope:
    • Para la masa:

Como hacer Koeksisters

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  1. Preparemos el sirope, pelando y rallando el jengibre, poniéndolo en una olla con el agua mineral, el azúcar, el sirope dorado y el zumo de limón, dejándolo cocer durante 10 minutos y sin dejar de remover. Lo dejaremos enfriar.
  2. Preparemos la masa batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
  3. Agregaremos los huevos de uno en uno, a medida que se vayan integrando.
  4. Mezclaremos la harina con la levadura, la canela y la sal.
  5. Mezclaremos la leche y la nata.
  6. Mezclaremos la preparación de la mantequilla con 2/3 partes de la harina, removiendo bien.
  7. Añadiremos la harina restante y la amasaremos.
  8. Sobre una mesa de trabajo enharinada, extenderemos la masa hasta que tenga aproximadamente 1 cm. de grosor.
  9. Cortaremos la masa en tiras no muy anchas de unos 15 cm.de largo y las trenzaremos. Reservaremos las trenzas sobre una tabla enharinada.
  10. En una sartén honda con aceite de girasol, los iremos friendo hasta que estén dorados, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
  11. Finalmente, los iremos sumergiendo en el sirope anterior frío. Se sirven fríos.
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