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Sushi chocolatado con frutas y pistacho

Name: Sushi chocolatado con frutas y pistacho
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 16 rollitos: XXXX; 2 hojas de algas Nori; 4 dátiles sin hueso; 10 fresas; 6 mitades de melocotón en almíbar; 4 cucharadas de leche de coco; 2 cucharadas de azúcar en polvo; 60 gr. de chocolate negro postres; 100 gr. de arroz avinagrado; 2 cucharadas de pistachos triturados

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Aunque los sushi, son típicos de la comida japonesa, aunque este delicado postre podemos elaborarlo en cualquier país, siempre que tengamos a nuestra disposición los ingredientes que figuran en la receta. Un sushi que, además de tener las hojas de Nori, emplearemos melocotón en almíbar, dátiles, fresas, pistachos, leche de coco, chocolate negro y arroz avinagrado.

Preparación

Mezclaremos el arroz avinagrado con la leche de coco.
Cortaremos las fresas y los dátiles por la mitad.
Extenderemos sobre un papel film las 2 hojas de Nori.
Pondremos una capa de la mezcla de arroz con la leche de coco.
Repartiremos las frutas y después, por encima, los pistachos triturados.
Las enrollaremos con el papel film y cerraremos, formando 2 cilindros.
Fundiremos el chocolate al baño María.
Cortaremos los cilindros, que nos deben salir 16 rollitos.
Verteremos el chocolate fundido sobre una hoja de papel de hornear.
Haremos rodar cada rollito sobre el chocolate fundido y los colocaremos derechos sobre una bandeja.
Los reservaremos en la nevera unos 15 minutos. A continuación podemos servirlos.