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Rodaballo al horno con cuna de ajos tiernos

(1 comentarios)
Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 142.
Como hacer Rodaballo al horno con cuna de ajos tiernos:

  Como que teníamos un antojo, hemos comprado un rodaballo de ración, que lo hemos preparado en el horno y luego lo hemos puesto sobre una cuna de ajos tiernos fritos. Una combinación muy sabrosa.

Rodaballo al horno con cuna de ajos tiernos
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Rodaballo al horno con cuna de ajos tiernos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas

Como hacer Rodaballo al horno con cuna de ajos tiernos

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  1. Calentaremos el horno a 200?°C.
  2. En una bandeja de horno forrada con papel de hornear, lo rociaremos con un chorrito de aceite de oliva y unos trocitos de mantequilla, espolvoreándolo con sal gruesa.
  3. Colocaremos el rodaballo cortado en dos partes, rociándolo con aceite, sazonándolo con sal gruesa y pimenta negra molida, además del orégano.
  4. Introduciremos el rodaballo en el horno, durante unos 20 a 25 minutos.
  5. Mientras, haremos el sofrito de ajos tiernos, que hemos limpiado y troceado, en una sartén con aceite de oliva, salpimentados y cocinados a fuego suave, porque interesa que mantengan su color.
  6. En una fuente de servir, pondremos una cuna del sofrito anterior, colocando el rodaballo encima. Servir de inmediato.
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En Wikipedia: rodaballo

Comentarios (1)

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio28 de abril del 2022 a las 12:26

    La idea se le ocurrió a mi esposa, el hacer una cuna de ajos tiernos salteados. El resto solo tuve que preparar el rodaballo para asarlo en el horno. Para darle un poco de aroma, solamente lo espolvoreé con un poco de orégano, además de salpimentarlo.


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