Como hacer Brochetas de rape, cigalas y calabacín con salsa de lima:Creo que en brochetas, esta que vamos a detallar a continuación es de las más sabrosas. Las haremos alternando tacos de rape con cigalas peladas, de las que, las cabezas y las cáscaras,
podemos guardarlas en el congelador, para aprovecharlas y hacer un fumet, junto con otros ingredientes. Las acabaremos de alternar con el calabacín.
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