Ensalada de pollo con cuscús al curry


Como hacer Ensalada de pollo con cuscús al curry:

  Aprovecharemos de que tenemos artes de pollo cocinadas, para elaborar esta ensalada que mezclaremos con un cuscús que aromatizaremos con curry.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensalada de pollo con cuscús al curry

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    • Para 4 personas

Como hacer Ensalada de pollo con cuscús al curry


Ensalada de pollo con cuscús al curry

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  1. Pondremos en un bol grande el cucús, las pasas de Corinto y la pasta curry, añadiendo el agua mineral hirviendo, mezclándolos. Lo dejaremos reposar durante 5 minutos.
  2. Con la ayuda de un tenedor, esponjaremos el cuscús, incorporando los tomates cortados en dados, el pimiento sin semillas y a dados, la cebolla picada, el cilantro picado fino, el coco y el pollo cortado en dados.
  3. Mezclaremos en un bol el aceite de girasol con el zumo y la ralladura de la lima y un poco de sal y pimienta negra.
  4. Lo añadiremos al cuscús, removiéndolo.
  5. Repartiremos la ensalada en boles individuales.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 08 de septiembre de 2023)
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