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Tarta de fresones con gelatina de fresas

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Tarta de fresones con gelatina de fresas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tarta de fresones con gelatina de fresas

  • 1 hoja de masa quebrada
  • 500 gr. de fresones
  • Para la nata montada:
  • 300 ml. de nata líquida
  • 100 gr. de azúcar
  • Para la gelatina:
  • 6 hojas de gelatina de 3 gr.
  • 750 gr. de fresas

Preparación para Tarta de fresones con gelatina de fresas

1.- Colocaremos la masa quebrada en un molde redondo, la pincharemos con un tenedor y la hornearemos durante 15 minutos a 180ºC. en el horno precalentado.

2.- Pondremos en un bol la nata líquida y el azúcar, montaremos la nata con un batidor de varillas, hasta que esté bien espesa.

3.- Rellenaremos el interior de la tarta con la nata y la pondremos en el frigorífico.

4.- Pasaremos por una batidora las fresas y le añadiremos las hojas de gelatina, previamente hidratadas en agua fría, reservándolas a temperatura ambiente, sin que llegue a gelatinizar.

5.- Lavaremos y cortaremos los fresones por la mitad y los pondremos encima de la nata, cubriendo toda la tarta.

6.- La dejaremos reposar en el frigorífico durante 2 horas.
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