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Filetes de gallina rebozados

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Filetes de gallina rebozados:

Si hacemos pechugas de gallina en lugar de las tradicionales, que se elaboran con pollo, veréis que diferencia de sabor y textura que encontraremos. Las haremos fileteadas y rebozadas, de una forma muy peculiar, ya que primero los maceraremos, con la leche y luego los sazonaremos con canela y sal.

Filetes de gallina rebozados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Filetes de gallina rebozados

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Filetes de gallina rebozados

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  1. Limpiaremos las pechugas de gallina, eliminándoles la piel.
  2. Las cortaremos en filetes de unos 2 cm. de grosor, poniéndolos en un recipiente hondo en adobo con la leche, durante 4 horas.
  3. Pasado ese tiempo, los escurriremos y los sazonaremos con canela y sal.
  4. Los rebozaremos con la harina y el huevo, friéndolos en una sartén con abundante aceite de oliva, dejándolas escurrir sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
  5. Las podemos acompañar con alguna ensalada.
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