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Flan de castaña

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Flan de castaña:

El puré podemos comprarlo envasado, o podemos hacerlo nosotros en casa, cuando llegue la temporada de castañas. con el puré haremosun exquisto flan, para unos buenos postres.

Flan de castaña
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

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Ingredientes para Flan de castaña

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para decorar:

Preparación para Flan de castaña

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  1. Pondremos 100 gr. de azúcar en una flanera, añadiendo unas gotas de zumo de limón y 2 cucharadas de agua mineral, calentándola, hasta formar un caramelo dorado.
  2. Repartirlo por las paredes de la flanera y el fondo, dejándolo enfriar.
  3. Verteremos la nata líquida en una cazo, calentándola, sin que llegue a hervir.
  4. Cascaremos los huevos en un bol, añadiremos el azúcar restante y los batiremos con ayuda de unas varillas, hasta que el azúcar se disuelva.
  5. Agregaremos el puré de castañas, mezclándolo, hasta formar una pasta homogénea.
  6. Verteremos la nata líquida caliente, poco a poco, siguiendo batiendo, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
  7. Verteremos en la flanera el compuesto preparado y lo coceremos al baño María, en el horno precalentado a 170º C., durante 75 minutos, o hasta que el flan esté cuajado.
  8. Lo dejaremos enfriar, reservándolo en el frigorífico.
  9. Desmoldearlo en el momento de servir y decorarlo, si se desea, con unas hojitas de menta y unas castañas en almíbar o formando unos montoncitos de nata montada decorados con una guinda.
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