Flan de vainilla

Como hacer Flan de vainilla:
Siempre apetece un flan para postre en cualquier ocasión. Hoy me he dado éste capricho. Un clásico entre los clásicos, el flan de huevo a la vainilla. Muy fino y exquisito, que podemos consumirlo tal cual o acompañado, si os gusta, con nata montada. Sencillo de preparar y un postre muy económico.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 50 min
Cocción: 40 min

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Ingredientes para Flan de vainilla

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Como hacer Flan de vainilla

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He puesto la leche en el fuego y le he añadido la raspadura de una vaina de vainilla y la vaina también, para que le diera todo el sabor.
Cuando ha empezado a hervir le he quitado la vaina de vainilla.
En un bol he puesto 4 huevos enteros y 1 yema más, le he añadido el azúcar y los he batido bien.
He ido vertiendo la leche en el bol con los huevos, removiendo con una cuchara de madera.
Lo he pasado por un colador, para que nos quede limpio.
Poner el azúcar líquido en los moldes y verter en los moldes la leche con los huevos.
Tapar los moldes con papel de aluminio para que no se reseque la parte de arriba.
En una bandeja de horno poner el molde o los moldes al baño María.
Cocer a 200ºC., durante 30 minutos.
Pinchar con un palillo el flan para saber si ya está hecho, tiene que salir limpio, si no es así dejarlo un poquito más.

Autor: Cook Monkeys

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