Como hacer Kasutera (bizcocho castella):Este bizcocho es muy popular del sudeste asiático, tanto en Japón como en Tailandia es muy conocido. Es muy dulce y esponjosos, ideal para un buen desayuno o merienda. También como postres.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Kasutera (bizcocho castella)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Kasutera (bizcocho castella)
Marca los pasos que ya has hecho
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Pondremos papel de horno en el molde y lo untaremos, con un poco de mantequilla.
- Mezclaremos la miel con la leche caliente, reservándola a un lado.
- Batiremos las claras de huevo a punto de nieve, añadiendo, poco a poco, el azúcar.
- Añadiremos las yemas batidas, poco a poco, a las claras montadas, con mucha delicadeza y de forma envolvente.
- Incorporaremos la harina tamizada, poco a poco, mezclándolo todo bien.
- Agregaremos la mezcla de la miel con leche, removiéndolo bien.
- Verteremos la mezcla en el molde, golpeándolo un poco, para asegurarnos que no queden burbujas de aire.
- Lo coceremos en el horno, hasta que el bizcocho se despegue de las paredes y al tocar la superficie baje y vuelva a subir (unos 30 minutos aproximadamente).
- Una vez cocido, desmoldearemos el bizcocho, boca abajo manteniéndolo así varias horas para que se enfríe, tapándolo con papel film transparente, para que no se hunda ni pierda humedad.
- Pasadas unas cuantas horas, ya podemos cortar el Kasutera en rebanadas un poco gruesas (unos 2 cm.).
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