Lomo de conejo al romero, en microondas


Como hacer Lomo de conejo al romero, en microondas:

Si no os veis capaces de sacar los lomos del conejo, vuestro proveedor puede hacerlo perfectamente, por tener más experiencia. Después lo cocinaremos en poco tiempo, ya que emplearemos el microondas. Muy sencillo y muy aromatizado, ya que marinaremos los lomos, para que cojan más sabor, con un majado mezcla de hierbas aromáticas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 11 min
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Como hacer Lomo de conejo al romero, en microondas


Lomo de conejo al romero, en microondas

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  1. Cortaremos las extremidades del conejo y lo partiremos en dos.
  2. Con un cuchillo bien afilado, despegaremos los lomos de huesos de las costillas.
  3. Lavaremos y secaremos las carnes y la ataremos con hilo de cocina, como si hiciéramos un redondo.
  4. Pelaremos los ajos, los trocearemos y los pondremos en un mortero, añadiendo un ramito de perejil, lo salpimentaremos, majándolo todo bien.
  5. Agregaremos unas hojitas de romero, tomillo, el vino y la salsa de soja, mezclándolo todo muy bien hasta obtener una pasta homogénea.
  6. Con esta mezcla, untaremos los lomos, tapándolos con papel de aluminio, dejándolo macerar en la nevera durante 2 horas.
  7. Calentaremos la bandeja de dorar en el microondas durante 5 minutos.
  8. Abriremos la puerta del microondas y sin sacar la bandeja, incorporaremos el conejo escurrido.
  9. Cocinaremos con el microondas, durante 1 minuto por cada lado a la máxima potencia.
  10. Pasaremos el conejo a una rejilla de microondas, conectándolo 3 minutos.
  11. Retiraremos la rejilla con el conejo, agregando a la bandeja el adobo con el resto de los ingredientes, la Maizena y el caldo de pollo.
  12. Cocinaremos 2 minutos más, moviéndolo varias veces. Lo serviremos con los lomos de conejo.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 07 de agosto de 2018)
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