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Macarrones con costilla de cerdo

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Como hacer Macarrones con costilla de cerdo:

Hoy haremos unos macarrones con algo más de sustancia, con una salsa que elaboraremos con costilla de cerdo y tocino magro, aromatizada con laurel y ajo. Muy sabrosos.

Macarrones con costilla de cerdo
  • Invitados: 5 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Macarrones con costilla de cerdo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Macarrones con costilla de cerdo

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  1. En una cazuela con aceite, sofreiremos las costillas de cerdo troceadas y el tocino, cortado en daditos, junto con el romero, el laurel, el hinojo y el ajo entero.
  2. Retiraremos el ajo cuando esté dorado y el laurel.
  3. Salpimentaremos y rociaremos con el brandy. Acabaremos la cocción a fuego moderado.
  4. Coceremos la pasta, en una olla con abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiendo la pasta durante la cocción, de vez en cuando, el tiempo que nos indique el envoltorio.
  5. Cuando este al dente, la escurriremos y vertermos sobre una fuente de servir, condimentándola con el guiso anterior. Servir caliente con el queso rallado aparte.
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