Macarrones con costilla de cerdo
Como hacer Macarrones con costilla de cerdo:Hoy haremos unos macarrones con algo más de sustancia, con una salsa que elaboraremos con costilla de cerdo y tocino magro, aromatizada con laurel y ajo. Muy sabrosos.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Macarrones con costilla de cerdo
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Como hacer Macarrones con costilla de cerdo
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- En una cazuela con aceite, sofreiremos las costillas de cerdo troceadas y el tocino, cortado en daditos, junto con el romero, el laurel, el hinojo y el ajo entero.
- Retiraremos el ajo cuando esté dorado y el laurel.
- Salpimentaremos y rociaremos con el brandy. Acabaremos la cocción a fuego moderado.
- Coceremos la pasta, en una olla con abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiendo la pasta durante la cocción, de vez en cuando, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Cuando este al dente, la escurriremos y vertermos sobre una fuente de servir, condimentándola con el guiso anterior. Servir caliente con el queso rallado aparte.
(15 mar).
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