Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Mousse helada de albaricoque y almíbar de kiwi

(1 comentarios)
Como hacer Mousse helada de albaricoque y almíbar de kiwi:

En cuanto aparezcan en el mercado los albaricoques, podremos preparar esta deliciosa mousse. Debemos aprovechar ya que es una fruta que dura poco. Una vez que la hayamos congelado, la bañaremos con el almíbar de kiwi. Además tiene una presentación muy bonita.

Mousse helada de albaricoque y almíbar de kiwi
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 15 min

Alergias

Ingredientes para Mousse helada de albaricoque y almíbar de kiwi

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para el almíbar de kiwi:

Preparación para Mousse helada de albaricoque y almíbar de kiwi

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Preparemos el almíbar, pelando y troceando los kiwis; los trituraremos en la batidora y  pondremos en un cazo al fuego, agregando el azúcar, dejándolo cocer, durante 10 minutos, sin parar de remover, sin que llegue a hervir.
  2. Colocaremos en un plato con agua fría las láminas de gelatina, durante 10 minutos.
  3. Deshuesaremos los albaricoques y los trituraremos en la batidora. Si no están muy maduros, añadiremos un poco de azúcar, a nuestro gusto.
  4. Montaremos la nata en la batidora o con las varillas, manualmente.
  5. Cuando veamos que está lista, añadiremos 3 cucharadas de azúcar, sin parar de remover, hasta que quede una nata montada brillante.
  6. Sazonaremos las claras de huevo con un pellizco de sal y las montaremos a punto de nieve.
  7. En un cazo, verteremos 1 chorrito de agua mineral y lo calentaremos. Cuando esté hirviendo, agregaremos las láminas de gelatina, para que se disuelvan.
  8. Mezclaremos la nata montada con el queso cremoso, las claras de huevo montadas a punto de nieve, el puré de albaricoque y las láminas de gelatina disueltas, con mucha delicadeza, de manera envolvente y de abajo arriba, para que se nos haga una masa homogénea y esponjosa.
  9. Rellenaremos un molde desmontable con la mousse, dejándola enfriar en el congelador, durante 2 horas.
  10. Tras ese tiempo quitaremos el molde y lo bañaremos con el almíbar de kiwi por encima. Servir muy frío.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: mousse Otras búsquedas: mousse

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Mousse helada de albaricoque y almíbar de kiwi

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!