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Pastel de crêpes con crema y cobertura de chocolate

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Como hacer Pastel de crêpes con crema y cobertura de chocolate:

Hoy he ido por la vía rápida y las crêpes las he comprado congeladas y la crema ya hecha, o sea que he tenido menos trabajo. De todas formas obtendremos un pastel precioso, digno de una fiesta de cumpleaños, con una combinación de sabores y texturas muy agradables.

Pastel de crêpes con crema y cobertura de chocolate
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Pastel de crêpes con crema y cobertura de chocolate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para la decoración:

Como hacer Pastel de crêpes con crema y cobertura de chocolate

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  1. Primero he descongelado 10 crêpes a temperatura ambiente, las he ido rellenando cuatro con crema, la quinta con mermelada de higos, esa sí que la había hecho yo, cuatro más con crema y encima sin nada, para que coja bien la cobertura.
  2. He fundido el chocolate al baño María con un poco de mantequilla.
  3. He puesto encima de los crêpes la cobertura de chocolate, dejándolo enfriar en el frigorífico, para que se endureciera.
  4. En un cazo he agregado 4 cucharadas de azúcar y cuando ha empezado a caramelizarse, le he agregado las avellanas y las almendras. Pongo más avellanas y almendras, porque con el chocolate que me ha sobrado he elaborado unos bombones con cereales, poniéndoles 1 almendra o 1 avellana caramelizada. Si queréis saber como se hacen los bombones con cereales buscar la receta, que es muy sencillo.
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