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Tulipas de chocolate

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Tulipas de chocolate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tulipas de chocolate

  • 125 gr. de harina.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 1 yema de huevo.
  • la ralladura de 1 limón.
  • 300 gr. de nata montada.
  • Para el chocolate fundido:
  • 100 gr. de chocolate negro para fundir.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 25 gr. de mantequilla.

Preparación para Tulipas de chocolate

1.- Pondremos la harina en forma de volcán, añadiendo en el centro el azúcar, la ralladura de limón, la yema de huevo y la mantequilla, amasándola, durante 8 minutos.

2.- Envolveremos la masa en un paño limpio y húmedo, dejándola reposar en la nevera, durante 30 minutos.

3.- Extenderemos la masa con el rodillo y recortaremos discos de aproximadamente 15 cm. de diámetro.

4.- Engrasaremos la parte exterior de 4 flaneras rizadas, poniéndolas boca abajo y las cubriremos con los discos de masa, cociéndolas en el horno precalentado a 180º C. durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas.

5.- Fundiremos el chocolate con la mantequilla y el azúcar, al baño María.

6.- Lo mezclaremos con la nata montada y rellenaremos con esta preparación las tulipas.
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