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Tarta helada de chocolate

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Tarta helada de chocolate:

Aquí tenemos esta deliciosa Tarta helada de chocolate. Sencilla y fácil de hacer. El único peligro es que estemos todo el día cogiendo un trocito del congelador. La podemos degustar como postre o como tarta de cumpleaños.

Tarta helada de chocolate
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 3 min

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Ingredientes para Tarta helada de chocolate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tarta helada de chocolate

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  1. Picaremos las galletas de chocolate (Orfeo por ejemplo) y las mezclaremos con 50 gr. de mantequilla, hasta obtener una masa homogénea. 
  2. En un molde desmontable para tartas, forraremos las paredes y la base con papel de horno, pondremos en el fondo la preparación anterior apretando bien para que la base quede muy firme. 
  3. Meteremos el molde en el frigorífico.
  4. Cascaremos los huevos y separaremos las claras de las yemas. 
  5. Trocearemos el chocolate y lo derretiremos durante 1 minuto en el microondas. Lo removeremos con una cuchara de madera y lo meteremos en el microondas 1 minuto más. También lo podemos fundir al baño María durante 3 minutos.
  6. Batiremos la mantequilla blanda con la batidora o en el robot, hasta que esté muy cremosa, añadiendo el azúcar, las yemas de huevo, el brandy, el azúcar vainillado y el chocolate fundido, batiéndolo de nuevo, hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. 
  7. Montaremos las claras a punto de nieve y las agregaremos a la crema anterior, con mucha delicadeza, mezclandolo con movimientos envolventes, para que no pierdan el aire. 
  8. Verteremos la crema en el molde que teníamos reservado en el frigorífico e introduciremos el molde en el congelador durante 8 horas (mejor hacerlo la día anterior). 
  9. Lo desmoldaremos. 
  10. Podemos decorarlo como más nos guste, con virutas de chocolate, con galletas, nata montada, etc.
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