Pastel de huevos y queso Emmental
Como hacer Pastel de huevos y queso Emmental:Prepararemos este excelente pastel, parta servirlo como entrante. Lo haremos poniendo como base la pasta quebrada, rellenada con el resto de ingredientes, como los huevos y el queso Emmental.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 95 min
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Ingredientes para Pastel de huevos y queso Emmental
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la pasta quebrada:
- Para el relleno:
Como hacer Pastel de huevos y queso Emmental
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- Prepararemos la pasta quebrada, mezclando la harina con la mantequilla, el agua y la sal. Lo amasaremos y haremos una bola, dejándola reposar, durante 30 minutos.
- Pondremos las setas secas en remojo, en agua tibia, durante 1 hora. Las escurriremos y las esparciremos sobre una hoja de papel absorbente.
- Sofreiremos la cebolla picada en una sartén con mantequilla durante unos 15 minutos.
- Añadiremos las setas, mezclándolas.
- Incorporaremos la pulpa de los tomates, picada fina, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 40 minutos, añadiendo el caldo de pollo caliente, poco a poco.
- Antes de retirar la sartén del fuego, agregaremos el perejil picado y lo salpimentaremos.
- Extenderemos la masa con el rodillo, formando un disco, forrando con él un molde engrasado.
- Verteremos la preparación de la sartén, repartiéndolo bien por toda la superficie.
- La cubriremos con los huevos batidos junto con la nata y el queso Emmental rallado.
- Introduciremos el molde en el horno precalentado a 180?°C. hasta que la pasta esté cocida (unos 40 minutos).
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