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Pasteles de pavo con brócoli

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Pasteles de pavo con brócoli
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pasteles de pavo con brócoli

  • 600 gr. de carne picada de pavo.
  • 1 brócoli.
  • 3 patatas.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 3 dientes de ajo.
  • 8 tomates secos.
  • 18 aceitunas verdes sin hueso.
  • 1 huevo.
  • 16 lonchas finas de panceta ahumada.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • perejil.

Preparación para Pasteles de pavo con brócoli

Laminaremos los ajos, dorándolos en una sartén con aceite. Añadiremos la cebolla cortada en juliana y el pimiento verde a tiras. Incorporaremos las patatas peladas y cortadas en rodajas, las freiremos y escurriremos.
Mezclaremos la carne picada de pavo, las aceitunas y los tomates picaditos, con el huevo y el perejil picado, reservándolo.
Pondremos 4 lonchas de panceta cruzadas en moldes individuales. Los rellenaremos con la carne picada, patatas y más carne, tapándolas con las lonchas de panceta.
Las hornearemos en el horno precalentado a 200º C. durante 20 minutos.
Coceremos el brócoli en agua hirviendo con sal. Lo escurriremos.
Desmoldearemos los pasteles de pavo y los acompañaremos con el brócoli.
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