Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Patatas bravas caseras

(1 comentarios)
Patatas bravas caseras:

El otro día se me presentó un amigo a comer y quise obsequiarle con un entrante que sabía que a él le iba a gustar, bueno, a mi también, era la excusa. Generalmente las acostumbramos a comer en lugares de tapas.

Patatas bravas caseras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

Ingredientes para Patatas bravas caseras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para hacer la salsa:

Preparación para Patatas bravas caseras

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cocer las patatas sin pelar en agua con sal, en una olla a presión durante 5 minutos, si son en olla normal, se hierven durante 15 a 20 minutos. Dejarlas enfriar en una escurridera.
  2. Mientras hacer la salsa, poniendo un poco de aceite en una sartén, dorando los ajos machacados.
  3. Cuando empiecen a tomar color, añadir las 2 cucharadas de harina, dándoles unas cuantas vueltas, incorporando la guindilla de Cayena y el tomate, dejando que hada un chup chup.
  4. Flambear con el brandy.
  5. Cuando se evapore, añadir un poco de pimienta negra y pimentón rojo, dándole unas vueltas.
  6. Incorporar el vinagre de vino y el vinagre de Módena, sazonar un poco y dejarlo reducir durante 3 o 4 minutos, a fuego lento.
  7. Dejar que se enfríe un poco y añadir las 2 cucharadas de mayonesa.
  8. Como las patatas ya estarán tibias, pelarlas y cortarlas a trozos irregulares.
  9. Poner una sartén con abundante aceite de girasol y freír las patatas; dejarlas escurrir sobre un papel de cocina absorbente.
  10. Servir las patatas en una fuente de y la salsa en un bol, o repartir por encima de las patatas.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: patatas

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Patatas bravas caseras

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!