Pato relleno:Cuando cocinaremos el pato, no tenemos que emplear demasiadas grasas, sean aceites, mantecas o mantequillas, ya que el pato, de por sí, tiene bastante grasa. Esta vez haremos un Pato relleno cde ciruelas pasas y manzana, ideal para cualquier celebración festiva.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
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Ingredientes para Pato relleno
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- Para 6 personas
Preparación para Pato relleno
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- Remojaremos las ciruelas con un poco de agua templada y cuando estén hinchadas las secaremos y le quitaremos el hueso.
- Pelaremos las manzanas, las cortaremos a cuartos, eliminando el corazón, y las rociaremos con zumo de limón.
- Espolvorearemos el interior del pato con sal, pimienta y mejorana.
- Lo rellenaremos con las ciruelas y las manzanas, y a continuación coseremos la abertura, para que no se salga nada.
- Espolvorearemos también el exterior del pavo con sal, pimienta y mejorana.
- Embadurnaremos con aceite una fuente de horno ovalada, pondremos en ella el pato, que habremos untado con aceite y mantequilla.
- Precalentaremos el horno a 200ºC y coceremos el pato durante 90 minutos.
- Una vez asado le quitaremos el hilo y lo serviremos. Se puede acompañar con unas patatas asadas.
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