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Pato relleno

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Pato relleno
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pato relleno

  • 1 pato
  • 4 manzanas ácidas
  • 300 gr. de ciruelas secas
  • 1 poco de mejorana desecada
  • 1 limón ( su zumo)
  • aceite
  • mantequilla
  • sal
  • pimienta

Preparación para Pato relleno

Remojaremos las ciruelas con un poco de agua templada y cuando estén hinchadas las secaremos y le quitaremos el hueso.
Pelaremos las manzanas, las cortaremos a cuartos y las rociaremos con zumo de limón.
Espolvorearemos el interior del pato con sal y mejorana, lo rellenaremos con las ciruelas y las manzanas, a continuación coseremos la abertura, para que no se salga nada.
Espolvorearemos también el exterior del pavo con sal y mejorana y embadurnaremos con aceite una fuente de horno ovalada, pondremos en ella el pato, que habremos untado con aceite y mantequilla.
Precalentaremos el horno a 200ºC y coceremos el pato durante 1 hora y media.
Una vez asado le quitaremos el hilo y lo serviremos.
Se puede acompañar con unas patatas asadas.
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