Pato relleno

Remojaremos las ciruelas con un poco de agua templada y cuando estén hinchadas las secaremos y le quitaremos el hueso.
Pelaremos las manzanas, las cortaremos a cuartos y las rociaremos con zumo de limón.
Espolvorearemos el interior del pato con sal y mejorana, lo rellenaremos con las ciruelas y las manzanas, a continuación coseremos la abertura, para que no se salga nada.
Espolvorearemos también el exterior del pavo con sal y mejorana y embadurnaremos con aceite una fuente de horno ovalada, pondremos en ella el pato, que habremos untado con aceite y mantequilla.
Precalentaremos el horno a 200ºC y coceremos el pato durante 1 hora y media.
Una vez asado le quitaremos el hilo y lo serviremos.
Se puede acompañar con unas patatas asadas.