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Peras al vino

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Peras al vino
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Peras al vino

    Para 4 pèrsonas:
  • 1Kg. de peras.
  • 1/2 l. de vino tinto.
  • 1/2 limón (su zumo).
  • 250 gr. de azúcar.
  • 1 clavo.
  • corteza de naranja.
  • canela en polvo.
  • 1 copita de Cointreau.
  • 100 gr. de nata montada.
  • 100 gr. de guindas.

Preparación para Peras al vino

1.- Pelaremos cuidadosamente las peras, dejándoles el rabillo y las pondremos a cocer, en un cazo con el vino tinto y el azúcar, durante 15 minutos.

2.- Añadiremos el clavo, el zumo de limón, la corteza de naranja y la canela, dejándolo cocer, 30 minutos más, a fuego suave.

3.- Retiraremos las peras y reduciremos el líquido de la cocción ala consistencia de jarabe.

4.- Verteremos el jarabe sobre las peras y las rociaremos con el Cointreau.
Las dejaremos enfriar y las serviremos acompañadas con la nata montada y las guidas.
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