Pollo a la cerveza
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Como hacer Pollo a la cerveza:Una sabrosa manera de preparar un pollo, en el que aportaremos al guiso la cerveza, no que nos ayudará a mejorar la textura y el sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 80 min
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Ingredientes para Pollo a la cerveza
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- Para 4 personas
Como hacer Pollo a la cerveza
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- Cortaremos el pollo en trozos.
- Pelaremos los dientes de ajo los picaremos.
- En una sartén, calentaremos el aceite de oliva y añadiremos los ajos picados.
- Rebozaremos el pollo en la harina y lo freiremos un poco en la misma sartén.
- Seguidamente lo echaremos en una cazuela.
- En la sartén donde hemos dorado los ajos, incorporaremos la cebolla picada.
- Cuando esté dorada (unos 15 minutos), la agregaremos sobre los trozos de pollo en la cazuela.
- Lavaremos y cortaremos en láminas las zanahorias y las coceremos en agua, hasta que se ablanden (unos 10 minutos).
- Una vez cocidas las incorporaremos a la cazuela, agregando la cerveza y el ajo, la pimienta negra, el estragón y la sal.
- Cuando esté tierno el pollo (unos 30 a 45 minutos), le añadiremos la maicena diluida en un poco de agua, para espesar la salsa. Presentar en la misma cazuela.
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