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Pollo al curry verde

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Como hacer Pollo al curry verde:

Algunos de los ingredientes que emplearemos para esta receta de pollo tailandesa, podemos encontrarlos en tiendas especializadas. Un plato a base de pollo y con muchos aromas y sabores.

Pollo al curry verde
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Pollo al curry verde

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la pasta curry:

Preparación para Pollo al curry verde

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Calentaremos el aceite en una sartén, a fuego medio.
  2. Freiremos, removiendo constantemente, la pasta de curry verde, durante 1 minuto.
  3. Añadiremos la pechuga de pollo cortada a tiras, friéndolas hasta que estén hechas.
  4. Incorporaremos la leche de coco, dejándola hervir unos 3 minutos.
  5. Agregaremos la berenjena cortada en rodajas pequeñas y las guindillas, sin semillas, cortadas a lo largo en tiras.
  6. Lo condimentaremos con la salsa de pescado, removiéndolo de vez en cuando, dejándolo cocer, a fuego lento, de 10 a 15 minutos.
  7. Prepararemos la salsa de curry verde, tostando en una sartén todos los ingredientes, excepto la pasta de gambas.
  8. Trituraremos todo con la batidora, añadiendo a continuación, la pasta de gambas. Lo batiremos todo junto, hasta que resulte una pasta muy suave.
  9. Con esta salsa la rociaremos por encima de la preparación anterior.
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