Pollo al limón y romero

(1 comentarios)
Pollo al limón y romero
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pollo al limón y romero

  • 1 pollo entero de corral.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 limón (su zumo y la ralladura de su piel).
  • 1 cucharadita de romero seco picado.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Pollo al limón y romero

1.- Exprimiremos el limón y lo pasaremos por un colador.

2.- Rallaremos su piel con cuidado (no debemos llegar a la corteza blanca).

3.- Picaremos finamente la cebolla y el ajo.

4.- En un bol, mezclaremos el aceite de oliva con la cebolla, el ajo, la ralladura de limón, un poco de pimienta negra y el romero.

5.- Untaremos con esta mezcla el pollo y lo dejaremos en adobo, durante 2 horas.

6.- Pasado ese tiempo, pondremos el pollo en una bandeja de horno y lo doraremos por todos los lados, en el horno precalentado a 180º C.

7.- Incorporaremos el líquido del adobo y lo hornearemos durante 1 hora.

8.- A media cocción, lo rociaremos con el zumo de limón.

Presentaremos el pollo regado con los jugos resultantes del asado.
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Comentarios (1)

  • Rosita Rosa
    Rosita Rosa04 de junio del 2010 a las 14:17

    Ummmm!! Qué buena pinta, me encanta la receta! Nunca lo había visto con toque de limón!! Muy original....


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