Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Rabo de toro con sepia

(1 comentarios)
Rabo de toro con sepia
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 180 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Rabo de toro con sepia

  • 1 rabo de toro.
  • 1/2 kg. de sepia.
  • 1 cebolla.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 copa de brandy.
  • 1 vaso de vino tinto.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • hierbas aromáticas (laurel, tomillo, romero). 1/2 l. de caldo de verduras.
  • Para la picada.
  • 2 dientes de ajo.
  • 20 almendras tostadas y peladas.

Preparación para Rabo de toro con sepia

1.- Salpimentaremos el rabo de toro cortado a trozos y lo doraremos en una cazuela con aceite de oliva.

2.- Una vez dorados, los retiraremos en una bandeja.

3.- Añadiremos la cebolla picada, la copa de brandy, flambeándola.

4.- Cuando se haya reducido el alcohol, añadiremos el tomate rallado, el caldo de verduras, el vino tinto y los trozos de rabo de toro, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 2 horas.

5.- Transcurrido ese tiempo, agregaremos la sepia troceada, las hierbas aromáticas y la picada, hecha con los dientes de ajo y las almendras tostadas, majadas en un mortero y mezcladas con un poco del caldo de la cocción. Lo dejaremos cocer 30 minutos más.

Presentarlo en la misma cazuela y servir bien caliente.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Rabo de toro con sepia

    Perdona! No estás registrado.

    162.158.79.82
    CARGANDO...
    the cook monkeys

    No hay recetas guardadas!