Revuelto de bacalao
Si os gusta el bacalao en esta web encontraréis infinidad de recetas con las que podréis disfrutar de este pescado. Esta vez haremos un plato muy sabroso, un revuelto en el que mezclaremos el bacalao desmenuzado con los huevos, además de otros ingredientes.
Preparación
- Pondremos el bacalao en remojo, cambiándole el agua varias veces, durante 1 día.
- Le retiraremos la piel y las espinas y lo desgajaremos en trozos pequeños.
- Picaremos la cebolla bien fina y la pocharemos en una sartén con aceite de oliva, a fuego lento, hasta que esté tierna y transparente (unos 15 a 20 minutos).
- Mientras, pelaremos y cortaremos las patatas, tipo paja y las freiremos en otra sartén con aceite de oliva, hasta que estén doraditas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Cuando la cebolla esté a punto, incorporaremos el bacalao, removiéndolo bien, y las patatas fritas.
- Batiremos los huevos en un bol, con la nata líquida, el pimentón y la pimienta negra.
- Verteremos la mezcla a la sartén con el bacalao, la cebolla y las patatas, hasta que esté el huevo bien cuajado, removiéndolo bien.
- Lo serviremos acompañado con tostadas de pan y espolvoreado con perejil picado.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
