Salsa boloñesa en Thermomix
Como hacer Salsa boloñesa en Thermomix:Muchas veces necesitamos tener una salsa de estas características, que generalmente empleamos para acompañar pastas, pero que también la empleamos para rellenos como para calabacines, berenjenas o lasañas. Su origen es italiano. Esta vez vamos a elaborarla con un robot de cocina.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Ingredientes para Salsa boloñesa en Thermomix
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 1 kg. de salsa:
Como hacer Salsa boloñesa en Thermomix
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- Trocearemos el apio y la zanahoria.
- Pelaremos y cortaremos en cuartos la cebolla.
- Introduciremos en el vaso del robot el apio, la zanahoria, la cebolla, las hojas de albahaca y el aceite de oliva. Programaremos 5 segundos, velocidad 5.
- Volveremos a programar 5 minutos, 120 ºC., sentido inverso, velocidad cuchara.
- Añadiremos la carne, removiéndola con la espátula, para que no nos quede en un bloque. Programaremos 5 minutos, 120 ºC, sentido inverso, velocidad cuchara.
- Verteremos el vino tinto, programando 2 minutos, Varoma, sentido inverso, velocidad cuchara.
- Agregaremos el tomate concentrado, el tomate triturado, la hoja de laurel, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada. Programaremos 30 minutos, 100 ºC., giro inverso, velocidad cuchara.
- La serviremos para acompañar pastas, rellenos de hortalizas, lasañas, etc.
( 7 nov).
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