Como hacer Solomillo de cerdo con queso frito:¡Vaya mezcla más sabrosa que vamos a realizar!. Prepararemos unas rodajas de queso, que rebozaremos y freiremos, para que estén crujientes. Luego haremos un montadito, con ellas, poniendo encima un puré de patatas, las lonchas de solomillo, otra capa de puré y la cebolla caramelizada, para culminar el plato. Una gran combinación de texturas y sabores impresionantes.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…» Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.
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