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Suspiros de monja

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Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 5080.
Como hacer Suspiros de monja:

Estos deliciosos pastelitos, antes, tradicionalmente los elaboraban en los conventos, pero después podemos encontralos en pastelerias especializadas. Son un bocado muy exquisito.

Suspiros de monja
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

Ingredientes para Suspiros de monja

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Suspiros de monja

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  1. Poner en una cazuela al fuego la manteca de cerdo, el azúcar, la corteza de limón y el agua. Cuando empiece a hervir, retirar la corteza de limón.
  2. Añadir la harina, revolviendo con una cuchara de madera y dejar cocer, durante 20 minutos, removiendo sin parar, hasta que se despegue facilmente del fondo de la cazuela.
  3. Retirar del fuego, dejar que se temple la masa y agregar los huevos batidos, uno a uno, a medida que se vayan integrando, removiendo continuamente.
  4. Extender la masa sobre un recipiente plano y cortarla en cuadros.
  5. Freír en aceite abundante y caliente, poniendo pequeñas cantidades cada vez, dejando que se doren.
  6. Sacar, escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con el azúcar glas.
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