Suspiros de monja
Como hacer Suspiros de monja:Estos deliciosos pastelitos, antes, tradicionalmente los elaboraban en los conventos, pero después podemos encontrarlos en pastelerías especializadas. Son un bocado muy exquisito.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Suspiros de monja
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Como hacer Suspiros de monja
Marca los pasos que ya has hecho
- Poner en una cazuela al fuego la manteca de cerdo, el azúcar, la corteza de limón y el agua. Cuando empiece a hervir, retirar la corteza de limón.
- Añadir la harina, revolviendo con una cuchara de madera y dejar cocer, durante 20 minutos, removiendo sin parar, hasta que se despegue fácilmente del fondo de la cazuela.
- Retirar del fuego, dejar que se temple la masa y agregar los huevos batidos, uno a uno, a medida que se vayan integrando, removiendo continuamente.
- Extender la masa sobre un recipiente plano y cortarla en cuadros.
- Freír en aceite abundante y caliente, poniendo pequeñas cantidades cada vez, dejando que se doren.
- Sacar, escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con el azúcar glas.
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