Tallarines a la crema de azafrán
Como hacer Tallarines a la crema de azafrán:Esta receta podemos emplear cualquier tipo de pasta. Nosotros vamos a emplear unos tallarines, que aparte de los quesos que normalmente empleamos para la pasta, haremos una salsa con un ingrediente como el azafrán. Un plato de pasta espectacular.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tallarines a la crema de azafrán
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- Para 4 personas
Como hacer Tallarines a la crema de azafrán
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- En una sartén con la margarina, doraremos el ajo y lo retiraremos.
- Incorporaremos la harina, diluyéndola con la leche, llevándola a ebullición, sin dejar de remover.
- Añadiremos el azafrán, el perejil, bien picadito y el queso parmesano rallado. Rectificaremos de sal y lo retiraremos del fuego.
- Coceremos los tallarines en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el fabricante. Los escurriremos poniéndolos sobre una fuente de servir, condimentándolos con la crema anterior. Servir calientes.
(30 de octubre de 2019).
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