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Tarta de nueces al Roquefort

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Como hacer Tarta de nueces al Roquefort:

Una tarta que haremos con masa quebrada. El relleno será realmente sabroso, por el aroma y sabor del queso Roquefort y las nueces. Lo presentamos como postre, pero al ser salado también podemos ofrecerlo como un entrante. A nuestro gusto.

Tarta de nueces al Roquefort
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

Alergias

Ingredientes para Tarta de nueces al Roquefort

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para la masa quebrada:
    • Para el relleno:

Preparación para Tarta de nueces al Roquefort

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Mezclaremos la harina con la sal en forma de volcán.
  2. Pondremos en el centro la yema de huevo y la mantequilla. Con la ayuda de una espátula, lo removeremos, hasta que los ingredientes queden bien amasados.
  3. Nos mojaremos las manos con agua fría y haremos una bola con la masa, dejándola reposar en la nevera unos 30 minutos, tapada con papel film.
  4. Extenderemos la masa con un rodillo y forraremos un molde de tarta de unos 27 cm. de diámetro.
  5. La pincharemos con un tenedor, para que no suba la masa al cocerla, y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 minutos, dejándola enfriar.
  6. Mezclaremos con la batidora, el Roquefort, las yemas de huevo, la nata líquida y las nueces peladas, todo junto, durante 2 o 3 minutos.
  7. Incorporaremos a la mezcla anterior, las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
  8. Verteremos el relleno sobre la masa quebrada y lo dejaremos cocer en el horno, a la misma temperatura, durante 20 minutos.
  9. La adornaremos con unas mitades de nueces colocadas encima.
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