Tarta de nueces al Roquefort
Como hacer Tarta de nueces al Roquefort:Una tarta que haremos con masa quebrada. El relleno será realmente sabroso, por el aroma y sabor del queso Roquefort y las nueces. Lo presentamos como postre, pero al ser salado también podemos ofrecerlo como un entrante. A nuestro gusto.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Tarta de nueces al Roquefort
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para la masa quebrada:
- Para el relleno:
Como hacer Tarta de nueces al Roquefort
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- Mezclaremos la harina con la sal en forma de volcán.
- Pondremos en el centro la yema de huevo y la mantequilla. Con la ayuda de una espátula, lo removeremos, hasta que los ingredientes queden bien amasados.
- Nos mojaremos las manos con agua fría y haremos una bola con la masa, dejándola reposar en la nevera unos 30 minutos, tapada con papel film.
- Extenderemos la masa con un rodillo y forraremos un molde de tarta de unos 27 cm. de diámetro.
- La pincharemos con un tenedor, para que no suba la masa al cocerla, y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 minutos, dejándola enfriar.
- Mezclaremos con la batidora, el Roquefort, las yemas de huevo, la nata líquida y las nueces peladas, todo junto, durante 2 o 3 minutos.
- Incorporaremos a la mezcla anterior, las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
- Verteremos el relleno sobre la masa quebrada y lo dejaremos cocer en el horno, a la misma temperatura, durante 20 minutos.
- La adornaremos con unas mitades de nueces colocadas encima.
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