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Bizcocho de almendras y naranja

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Bizcocho de almendras y naranja
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bizcocho de almendras y naranja

  • Para hacer el bizcocho:
  • 200 gr. de mermelada de naranja.
  • 6 huevos.
  • 250 gr. de almendras molidas.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 700 gr. de harina.
  • 1 cucharada de levadura.
  • Para hacer la nata:
  • 1,5 l. de nata
  • 50 gr. de azúcar glas.
  • 1 cucharada de Grand Marnier.
  • cáscaras de lima confitada.
  • naranja confitada.

Preparación para Bizcocho de almendras y naranja

1.- Precalentaremos el horno a 200ºC..

2.- En un recipiente pondremos la mermelada de naranja, los huevos, las almendras molidas, el azúcar, la harina y la levadura, Batiéndolo todo hasta obtener una masa homogénea.

3.- Volcaremos la mezcla sobre una fuente de horno que sea de 3 cm. de alto y 25 cm.de largo.

4.- La introduciremos en el horno precalentado, durante 40 minutos.

5.- Lo retiraremos del horno dejándolo enfriar.

6.- Podemos cortarlo con un molde de forma (por ejemplo uno de estrella o redondo).

7.- Montaremos la nata con el azúcar glas y añadiremos el Grand Marnier, sin dejar de batir.

8.- Coronaremos la estrella (por ejemplo) con la nata y una juliana de cítricos confitados.

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