Tarta de peras al jerez


Como hacer Tarta de peras al jerez:

Una preciosa tarta que vamos a elaborar, sin apenas tener que cocinar. Partiremos de un brazo de gitano de chocolate, que podéis comprarlo en cualquier pastelería o lo podemos hacer nosotros.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min
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Ingredientes para Tarta de peras al jerez

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    • Para 6 personas

Como hacer Tarta de peras al jerez


Tarta de peras al jerez

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  1. Colocaremos las rodajas del brazo de gitano en todo el entorno del molde.
  2. Pondremos las medias peras en el centro.
  3. Verteremos por encima en jerez y dejaremos que se empape durante 30 minutos.
  4. Mezclaremos el flan en polvo con 3 cucharadas de leche y el azúcar fundido.
  5. Calentaremos la leche restante con el chocolate, hasta que se funda.
  6. Verteremos el chocolate sobre el flan, removiendo bien; seguiremos calentando, hasta que espese. Lo dejaremos enfriar.
  7. Verteremos la mezcla anterior sobre las rodajas de brazo de gitano de chocolate y las peras; lo dejaremos reposar durante 1 hora.
  8. Adornaremos con la nata, haciendo unas rosetas con la ayuda de una manga pastelera con boquilla rizada, las fresas, las almendras y las hojas de chocolate.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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