Tarta tatin:Emplearemos para esta tarta las manzanas del tipo reineta, por ser muy jugosas y dulces. Podemos emplear otro tipo de manzana, pero con estas obtendréis un resultado fenomenal. Podemos consumirla como postre o para una buena merienda.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Tarta tatin
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Preparación para Tarta tatin
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- Haremos la masa con la harina, 75 gr. de mantequilla, una pizca de sal, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de agua mineral templada. Dejaremos esta masa reposar 1/2 hora.
- Caramelizaremos un molde con 3 cucharadas de azúcar y colocaremos las manzanas, peladas y fileteadas en el fondo, una vez caramelizado el molde.
- Las espolvorearemos con 1 cucharada de azúcar, poniendo por encima unas bolitas de mantequilla.
- Extenderemos la masa, dándole una forma de disco y la colocamos encima de las manzanas, remetiendo bien los bordes.
- Lo introduciremos en el horno, previamente calentado, a 180ºC., durante unos 45 minutos.
- Lo desmoldearemos dando la vuelta al molde presentándolo acompañado, opcionalmente, con un poco de nata.
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