Como hacer Tartitas a la frangipane:El frangipane tiene su origen en Francia, es una mezcla en la que lleva almendra, además de huevo, leche, harina y mantequilla, que acostumbra a empleare para rellenos de tartas. Nosotros rellenaremos unas tartaletas individuales ya elaboradas, que podemos encontrar en el mercado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Tartitas a la frangipane
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la frangipane:
Como hacer Tartitas a la frangipane
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- Mezclaremos las yemas de huevo con el huevo entero, el azúcar, la harina y 50 gr. de mantequilla.
- Cuando hayamos obtenido una pasta fina, la disolveremos con la leche caliente. La pondremos al fuego, continuando removiéndolo, hasta que espese.
- La retiraremos del fuego, añadiendo el resto de mantequilla a copos, la sal y el polvo de almendras, removiéndolo cuidadosamente, durante unos minutos.
- Cortaremos las frutas confitadas a trocitos pequeños, incorporándolos a la crema anterior.
- Con esta preparación, rellenaremos las tartaletas.
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