Tostadas rebozadas

1.- Calentaremos en un cazo, un poco la leche con la miel sin dejarla hervir.

2.- Cortaremos el pan en rebanadas de 1 cm. de grosor, aproximadamente.

3.- Para hacer el almíbar, mezclaremos el agua mineral, el vino blanco, 200
gr. de azúcar y la corteza de 1 limón en un cazo al fuego, dejándolo hervir.

4.- Colocaremos los trozos de pan sobre una bandeja y los regaremos con la mezcla de leche y miel.

5.- Batiremos los huevos y rebozaremos las tostadas.

6.- En una sartén con un poco de aceite de girasol, freiremos las rebanazas, hasta que queden doradas.

7.- Las dejaremos enfriar, las espolvorearemos con azúcar y bañaremos con el almíbar.

Adornaremos el plato con la segunda ralladura del limón ligeramente rehogada en una sartén.