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Bizcocho de calabaza

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Bizcocho de calabaza
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bizcocho de calabaza

  • 600 gr. de calabaza cocida.
  • 1/2 vasito de aceite de girasol.
  • 4 huevos.
  • 250 gr. de azúcar.
  • 250 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 sobre de flan.
  • mantequilla.

Preparación para Bizcocho de calabaza

Precalentaremos el horno a 180ºC.
Pelaremos y cortaremos a trozos la calabaza y la coceremos en una cacerola, durante unos minutos, hasta que esté tierna. La pasaremos por la batidora, hasta obtener un puré.
Pesaremos 600 gr. de esta pulpa y la mezclaremos con la harina, el azúcar, los huevos, el sobre de flan y la levadura en polvo, removiéndolo bien y agregaremos el aceite de girasol.
Untaremos un molde con mantequilla y verteremos la preparación, introduciéndolo en el horno precalentado, durante unos 40 a 45 minutos.
Lo dejaremos entibiar y lo desmoldearemos.
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