Volovanes de fresones

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Volovanes de fresones
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Volovanes de fresones

  • 6 volovanes individuales.
  • 250 gr. de fresones.
  • 100 gr. de nata montada.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 1/2 tarrina de speisequark.
  • 2 limones.

Preparación para Volovanes de fresones

Limpiaremos los fresones, los cortaremos a trocitos y los dejaremos macerar, en un bol con 50 gr. de azúcar y el zumo de 1/2 limón, durante 30 minutos.
Batiremos el queso speisequark con el resto del azúcar, la corteza rallada de limón y el zumo de limón. Incorporaremos la nata montada y los fresones, junto con el jugo de la maceración, mezclándolos con delicadeza, de froma envolvente.
Llenaremos los volovanes con esta preparación.
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