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Aguacate schnitzel

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Aguacate schnitzel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Aguacate schnitzel

  • 4 lonchas delgadas de carne de ternera.
  • 1 limón (su zumo).
  • 1 o 2 huevos.
  • 1 taza de moronas (migas) de pan secas.
  • 4 cucharadas de mantequilla.
  • 4 rebanadas gruesas de queso emmenthal.
  • 2 aguacates.

Preparación para Aguacate schnitzel

1.- Con una brocha untaremos la ternera con zumo de limón por ambos lados.

2.- Dentro de la ternera, pondremos los huevos batidos y las moronas de pan.

3.- Derritiremos la mantequilla en una sartén y cocinaremos la ternera por ambos lados, como unos 3 minutos o hasta que se vea dorada.

4.- Pondremos los aguacates cortados en rebanadas encima de cada trozo de ternera.

5.- Colocaremos encima las rebanadas de queso y las asaremos en el grill del horno, hasta que se derrita.

Como alternativa podemos ponerlas, tapadas en una cazuela, calentándolo, hasta que el queso se derrita y los aguacates estén calientes.

Lo adornaremos con rodajas de limón y una hierba frondosa (verde) o pimienta roja.
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