Aguacates rellenos de queso de Idiazabal
Hoy cogeremos unos aguacates maduros y los rellenaremos con ese exquisito queso de Idiazabal, que se elabora en los caseríos del entorno del puerto de Etxegárate, sobre todo si compráis el ahumado, es muy sabroso.
Preparación
- Haremos una masa trabajando el queso con la nata y el vinagre, batiéndolo, para que resulte cremosa. Se sazona con sal.
- Cortaremos los aguacates por la mitad, a lo largo y les retiraremos el hueso. Rellenaremos los aguacates con la crema de queso de Idiazabal.
#aguacates
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