Como hacer Ajillo moruno casero:Un plato muy típico de las poblaciones del norte de África. Se suele elaborar con carne de añojo o con asaduras de ternera. Nosotros emplearemos carne de añojo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
Alergias
Ingredientes para Ajillo moruno casero
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Ajillo moruno casero
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cazuela grande, calentaremos el aceite de oliva y freiremos las almendras y el pan. Los retiraremos y reservaremos.
- En el mismo aceite, freiremos la carne troceada, por todos los lados, dándoles vueltas.
- Mientras, en un mortero majaremos los dientes de ajo pelados, junto con los granos de pimienta negra, la canela, el clavo y los cominos.
- Añadiremos las almendras y el pan frito, siguiendo majando. Lo desleiremos con un poco de agua mineral.
- Cuando la carne esté dorada, agregaremos el pimentón dulce, removiéndolo rápidamente.
- Incorporaremos el majado, el agua mineral y la sal.
- Taparemos la cazuela, dejándola cocer a fuego lento, durante 1 hora, hasta que la carne esté tierna.
- Los guisos, como todos sabemos, son más sabrosos si los dejamos reposar y volvemos a recalentar.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas guisados
1979 recetas de cocina
Recetas de cocina casera
1316 recetas de cocina
Recetas para adultos
9581 recetas de cocina
Comidas y cenas
12629 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9483 recetas de cocina
Recetas de Ceuta y Melilla
11 recetas de cocina
