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Filetes de carne al estilo alemán

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Filetes de carne al estilo alemán
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Filetes de carne al estilo alemán

  • 500 gr de carne picada de ternera.
  • 2 cucharadas de leche
  • 250 gr. de pan rallado
  • 2 huevos
  • 200 gr. de cebolla
  • pimienta blanca.
  • 25 gr. de tocino entreverado
  • zumo de limón
  • nuez moscada
  • sal
  • aceite

Preparación para Filetes de carne al estilo alemán

Picaremos bien el tocino y después la carne, junto con la cebolla y todo lo pondremos en una fuente honda. Después añadiremos 1 huevo batido, algo de ralladura de nuez moscada, un poco de zumo de limón, una pizca de pimienta y sal. Todo esto lo mezclaremos con el pan rallado y las cucharadas de leche, amasándolo bien y confeccionaremos bolas que luego aplastaremos , envolviéndolas en harina, a continuación en huevo y en pan rallado. Las freiremos en una sartén con aceite, a fuego suave, hasta dorarlas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente y se pueden servir en una fuente . Podemos adornarlos con una ramita de perejil o cualquier otra hierba aromática que nos agrade.
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