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Butifarras al vino tinto

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Butifarras al vino tinto:

Cuando hagamos esta butifarras, no escatimemos en el vino, podremos como mínimo un crianza, el resultado mejorara mucho. Una manera de guisar unas butifarras muy gustosa.

Butifarras al vino tinto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

Ingredientes para Butifarras al vino tinto

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Butifarras al vino tinto

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  1. Pelaremos la cebolla y 1 diente ajo, picándolos muy menudos.
  2. Quitaremos la corteza al bacon y picarlo.
  3. Rasparemos la piel de las zanahorias y las cortaremos en rodajitas finas.
  4. Calentaremos el aceite en una cacerola, donde rehogaremos la cebolla y el ajo picados, a fuego  lento, hasta que estén transparentes (unos 40 minutos).
  5. Incorporaremos el bacon y 3 dientes de ajo más, enteros y sin pelar, rehogándolos, durante 5 minutos.
  6. Añadiremos las zanahorias, las hierbas aromáticas y el vino tinto.
  7. Taparemos la cacerola y lo coceremos, a fuego suave, durante 10 minutos.
  8. Mientras tanto, pincharemos las butifarras varias veces con una aguja o la punta de un cuchillo, y las doraremos en una sartén, hasta que estén doradas.
  9. Una vez doradas, las pasaremos a la cacerola, dejándolas cocer, a fuego vivo, hasta que el líquido se evapore un poco y nos quede una salsa. Servir calientes.
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